Historia

NUESTRA HISTORIA

En el corazón del Madrid más castizo, a pocos pasos de la Plaza Mayor y rodeado por calles con siglos de historia como la Cava Baja, Toledo o Segovia, se encuentra La Fontanilla, un pub irlandés que ha sabido integrarse con elegancia en el tejido histórico y social del barrio de La Latina.

La Fontanilla abrió sus puertas con la intención de ofrecer un espacio acogedor y diferente, inspirado en el estilo tradicional de los pubs irlandeses. Su interior, revestido con madera, papel escocés y decoración vintage, genera una atmósfera cálida y envolvente. Un lugar que invita tanto al descanso como a la conversación tranquila, alejado del bullicio exterior, pero en pleno centro de la ciudad.

Desde sus inicios, La Fontanilla ha destacado por su cuidada selección cervecera. Aunque su carta no es extensa, cada referencia ha sido elegida por su calidad y carácter. En su oferta de grifo se pueden encontrar cervezas reconocidas a nivel internacional como Guinness —tirada con precisión y con su característica espuma cremosa—, Heineken, Paulaner Weissbier, Smithwicks y Cruzcampo. Esta variedad se complementa con una interesante selección de cervezas en botella que incluye marcas belgas como Delirium Tremens, escocesas como la IPA Punk de Brewdog, artesanas españolas como la Akira de Monkey, así como cervezas americanas, mexicanas, lámbicas y sidras saborizadas.

A lo largo del tiempo, el pub también ha ganado popularidad por su oferta de bebidas más allá de la cerveza, incluyendo una cuidada selección de whiskys irlandeses y escoceses, así como sangrías y cafés preparados a mano con mimo, siguiendo el espíritu artesanal que caracteriza al local.

Con una clientela diversa que mezcla vecinos, turistas y visitantes ocasionales, La Fontanilla se ha convertido en un punto de encuentro en el centro de Madrid. Es fácil imaginar que, siglos atrás, personajes como el capitán Alatriste o el propio Quevedo habrían encontrado aquí un rincón perfecto para levantar su vaso y brindar al grito de: “Salud y birras”.

Hoy, La Fontanilla continúa siendo un pequeño refugio de tradición cervecera en plena villa y corte. Un auténtico pub irlandés en Madrid, donde cada visita se convierte en una experiencia.